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Mikkeller Taipei

Vous êtes-vous déjà demandé quelle était l'influence du son sur votre expérience gustative ? Les chercheurs ont découvert que l'oreille et le nez s'influencent mutuellement de manière positive et négative. Par conséquent, un bruit fort dans votre restaurant préféré ne devrait pas affecter votre expérience gastronomique. Voici ce que Mikkeller à Taipei a rapidement découvert.

Un grand design avec une atmosphère insonorisée

Le bar Mikkeller situé dans le quartier de Dadaocheng à Taipei souffrait initialement des effets du bruit de fond et des niveaux sonores élevés. Pour surmonter ce problème, Rockfon a proposé une solution de réduction du bruit et une excellente occasion de créer un espace unique et magnifique où les gens peuvent se rencontrer et passer un bon moment. Ce bar tranquille est aujourd'hui l'un des plus populaires de la capitale taïwanaise. C'est l'endroit idéal pour se détendre, goûter une (ou plusieurs) bière(s) artisanale(s) de la longue carte des débits, déguster un verre de vin et passer du temps avec ses amis. Grâce aux matériaux et aux solutions acoustiques de haute qualité de Rockfon, cet espace exclusif attire quotidiennement des visiteurs locaux et des invités du monde entier.

Mikkeller - Taipei

No. 241, Nanjing West Road,
Datong District, Taipei City

Comment le son influence notre goût

Le goût amer des sons graves n'est qu'une découverte qui montre comment le son peut affecter certains goûts ou textures que nous ressentons lorsque nous mangeons. La recherche a maintenant découvert qu'il existe un lien direct entre l'oreille et le nez, ce qui pourrait expliquer comment et pourquoi le son affecte ce que nous goûtons. Certains sons peuvent rehausser les saveurs - par exemple, la musique classique peut améliorer la qualité perçue des aliments et du vin. Cependant, le son peut également être une source de distraction, et un bruit de fond fort peut avoir un impact négatif sur la façon dont nous percevons le goût et la texture.

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Beaucoup de bruit dans un restaurant ? Non, merci.

Le bruit de fond est un problème majeur et croissant dans les restaurants, cafés et pubs. Selon une étude menée par Action on Hearing Loss, près de 80 % des personnes ont quitté un restaurant à un moment donné à cause du bruit. En outre, l'étude a révélé que 9 personnes interrogées sur 10 ont déclaré que le bruit de fond est le plus gros problème auquel elles sont confrontées lorsqu'elles mangent au restaurant. Cela peut avoir un impact important sur les entreprises - 35 % des personnes interrogées rédigent des critiques sur des sites Web tels que TripAdvisor - la moitié de ces critiques mentionnant des niveaux de bruit élevés. Dans les environnements acoustiques pauvres, même la musique peut être mentionnée dans les plaintes concernant le bruit dans les restaurants. En mangeant, le jazz peut améliorer votre humeur, mais cela dépend surtout de la qualité acoustique.

Reference: Action contre la perte auditive https://www.actiononhearingloss.org.uk/about-us/media/latest-press-releases/customers-are-turning-to-takeaways-to-avoid-restaurants-background-noise/

Mikkeller - Taipei

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Mikkeller - Taipei

Pays:Taipei, China
Architecte:Keng Yu Design Office
Produits:Rockfon® Eclipse
Finition des bords:B
Dimensions:1160 x 1160

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